الكفتة الطبية:.....

قال الطبيب الطباخ الشاعر:

"أكل الدجاج هو العلاج وحبذا      ...   بالسمن لو يقلى وذاك مرامي...
...
واصنعه مطبوخاً وإن شئت اتخذ ...        من لحمه مشوي على الأفحام...

أو شئت محشياً ومقلياً وإن   ...      رمت المقمع فهو برء سقام...

وادفنه في رز كذاك برغل     ...    واقليه بالسمن البهي السامي...

وكذا الخضار جميعها فلحومها ...     منه كمحشي القرع ثم البامي...